Blue Mountain Jamaïque

Description : Café de grand cru. Il est recherché dans le monde pour les saveurs qu’il offre. Considéré comme l’un des meilleurs cafés du monde. Sa production est sévèrement contrôlé et 85% de son exportation est envoyé au Japon, d’où la difficulté de le trouver. Ce café est issu des plantations du Comté de Surrey, en Jamaïque, sur les flancs du « Blue Mountain ». Cultivé sur une terre volcanique, extrêmement riche, dans un climat plutôt doux. Il est très complet, avec une saveur délicate et suave, finement fruité et cacaoté, acidité inexistante et avec une très belle longueur en bouche.

• Type : Arabica
• Origine : Amérique Centrale / Jamaïque / Compté de Surrey (Blue Mountain)
• Altitude : 1600 à 1800m
• Intensité : 3/5 Moyen
• Récolte : Février à Mars
• Moment de la journée : Pendant la journée et après un bon repas ou dessert